走进南京大排挡，就被里面有特色的装饰和服务生的衣着所吸引。青黑色的砖块铺成的地板，让人不禁感觉走在江南水乡的石板路上，木制的装饰沉稳而又复古，传统的红木色的八仙桌整齐的排列着，椅子是统一的短条板凳，点菜亭檐上悬挂着木制吊牌，上书朱红色的菜名，每处细节都透露出是古朴亲民的大排挡，而不是奢华的贵胄府邸，让人很自然地放松紧张的神经。大排挡里每个人都很随意，没有人象吃西餐时一样正襟危坐，大家随意吃着聊着，因此大排挡是喧闹的，似乎与德基广场的格调格格不入，但它就是如此惬意的存在着，如此受欢迎。即使排队等号叫到了五十几号，依然人气不减，大家耐心的坐在板凳上，等着头戴圆顶帽的掌柜大声呼喊自己的号码。我平时最厌烦等坐，但在大排挡我没有转身，我选择的乖乖坐在板凳上，手中拿着42号的号码牌。在大排挡等待似乎也变成了一种享受，做在一边仿佛在欣赏一幅众生图，喧闹的市井生活画面就这样在眼前铺开，自己则可以置身事外，静心赏阅。忽然听到掌柜吆喝到42，于是我也迫不及待地融入了大排挡。熟练的点了几道招牌菜。第一道上的是冷菜，梅汁花仁，初闻此名我以为是什么花朵的芳名，上来一小碟堆成小土丘似的褐红色的豆状小菜。一尝很浓的酸酸甜甜的话梅味竟盖住了主料原有的味道，而且酥软爽口，若不是小二提醒决不相信眼前这盘竟是最普通的花生仁。第二道是茶树菇炖乳鸽，光听名字就觉得很补，应该是三九天补身子用的，偏油腻。结果菜上来一看，精致的小盅里，汤清而不腻，除茶树菇乳鸽外别无旁骛。喝上一口清淡上口，应该是在没有味精等添加剂的情况下还原了原料本身的鲜香口感，让人在盛夏也对着大补之物胃口大开。第三道是虾黄豆腐，雪白的豆腐有了虾黄的点缀越发显得柔嫩，在金色虾黄的映衬下，谁说寻常的豆腐就难登大雅之堂。最后是餐后小点，烤鸭包。烤鸭吃过很多回，然而将烤鸭肉置于包子中，还是头一遭。薄皮硕馅，轻咬一口，吮吸烤鸭的汤汁，咸鲜可口。我是无锡人，家乡的小笼包非常有名，在此之前我从来不屑将其他地方的包子与家乡的小笼包作比较，这一回我不得不承认，确实口味独特，堪称极品。最后从店员口中得知，烤鸭包还荣获全国十大金牌小吃，果然名不虚传。如今全球化的浪潮席卷了每个角落，在西餐的强力攻势下，南京大排挡真正将中国美食发扬光大，给予了有力的反击。